Zutaten:
- 500g Mehl
- 220-250ml Wasser
- 1/2 Würfel Hefe
- 1,5 TL Salz
- 1 Prise Zucker
- 5 EL Olivenöl
Zubereitung:
- 100g Mehl mit 100ml lauwarmem Wasser, dem Zucker und der Hefe verrühren. Den Vorteig ca. 15-30 Minuten an einem warmen Ort gehen lassen.
- Den Vorteig mit den restlichen Zutaten zu einem Teig verkneten. Den Teig mind. 15 Minuten durchkneten.
- Den Pizzateig an einem warmen Ort mit Frischhaltefolie abgedeckt für 60 Minuten oder mehr gehen lassen. (Das Volumen sollte sich verdoppeln.)
- Ist der Teig gegangen, kann man ihn ausrollen und beliebig mit Zutaten belegen.
- Gebacken wird die Pizza ca. 14 Minuten bei 220°C.
