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Mixed Vegetable Casserole (Gemüseauflauf)

Zutaten für 6 Portionen:

Zubereitung:

  1. Die Kartoffeln schälen, waschen und gar kochen.
  2. Den Blumenkohl und den Brokkoli waschen und in kleine Röschen brechen. Diese ca. 8 Minuten in kochendem Wasser bissfest kochen.
  3. Die Milch mit der Sahne aufkochen. Die Knoblauchzehe fein hacken und mit dem Gemüsebrühwürfel und dem Muskat in die Milch geben.
  4. Die Sauce mit Pfeffer und Salz würzen und ein paar Minuten köcheln lassen.
  5. Die gekochten Kartoffeln in Scheiben schneiden und in einer Auflaufform die Hälfte der Kartoffelscheiben schichten.
  6. Darauf den Brokkoli und den Blumenkohl verteilen. Oben auf die restlichen Kartoffeln schichten.
  7. Die Sauce an das Gemüse gießen und den Auflauf mit dem geriebenen Käse bestreuen.
  8. Ca. 30 Minuten bei 200°C im Ofen backen bis der Käse goldbraun ist.