Fried Catfish (Frittierter Wels)

Zutaten:

• 4 Fischfilets
• 100g Maismehl
• 100ml Buttermilch
• 1 TL Paprikapulver
• 1/2 TL Salz
• Pfeffer

Zubereitung:

1. Das Mehl mit den Gewürzen mischen.
2. Die Fischfilets waschen und trocken tupfen.
3. Nun die Filets halbieren und erst in die Buttermilch tunken und dann im Mehl wälzen.
4. Die panierten Fischfilets in der Fritteuse bei 180°C 3-4 Minuten frittieren. Dabei wenden.
5. Dazu passt ein Spicy Dip oder ein Cucumber Dip.