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Blueberry Sauce (Blaubeersauce)
Zutaten:
- 500g (frische oder tiefgefrorene) Blaubeeren
- Saft 1/2 Zitrone
- 100g brauner Zucker
- 60ml Wasser
- 1 TL Mehl
- 1 EL Wasser
Zubereitung:
- Blaubeeren verlesen oder auftauen.
- Das Wasser und den Zitronensaft aufkochen.
- Den Zucker und die Blaubeeren einrühren und die Temperatur auf ein Minimum reduzieren.
- Ca. 5 Minuten köcheln lassen, immer wieder umrühren.
- 1 TL Mehl auf 1 EL Wasser anrühren. Das Gemisch an die Blaubeeren gießen und ein Minuten unter Rühren einkochen lassen.
- Die Sauce in Gläser füllen und zu Eis, Joghurt, Waffeln oder Grießbrei reichen.

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