Blueberry Apple Conserve (Blaubeer-Apfelmus)

Zutaten:

• 1,5 kg Äpfel
• 600g Blaubeeren (frisch oder tiefgefroren)
• 2 Zitronen
• 200g Zucker

Zubereitung:

1. Die Äpfel schälen und vierteln.
2. Die Blaubeeren waschen und verlesen.
3. Die Zitronen auspressen und den Saft mit dem Zucker und den Früchten in einen Topf füllen.
4. Kurz aufkochen lassen und dann bei niedriger Temperatur 1 Stunde einkochen.
5. Die gekochten Früchte pürieren und noch heiß in Gläser abfüllen und sofort verschließen.
6. Das Blaubeer-Apfelmus hält sich so eingekocht viele Monate.