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Blueberry Apple Conserve (Blaubeer-Apfelmus)
Zutaten:
- 1,5 kg Äpfel
- 600g Blaubeeren (frisch oder tiefgefroren)
- 2 Zitronen
- 200g Zucker
Zubereitung:
- Die Äpfel schälen und vierteln.
- Die Blaubeeren waschen und verlesen.
- Die Zitronen auspressen und den Saft mit dem Zucker und den Früchten in einen Topf füllen.
- Kurz aufkochen lassen und dann bei niedriger Temperatur 1 Stunde einkochen.
- Die gekochten Früchte pürieren und noch heiß in Gläser abfüllen und sofort verschließen.
- Das Blaubeer-Apfelmus hält sich so eingekocht viele Monate.

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