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Baked Acorn Squash (gebackener Eichelkürbis)
Zutaten:
- 1 Eichelkürbis
- 50g Butter
- 75g gehackte Walnüsse
- 50g brauner Zucker
Zubereitung:
- Den Kürbis halbieren und mit der Schnittfläche nach unten auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen.
- Ca. 60 Minuten bei 180°C backen.
- Die Walnüsse hacken und in einer Pfanne ohne Fett anrösten.
- Die Butter zerlassen.
- Den Kürbis nach dem Backen in Streifen schneiden und diese heiß servieren.
- Je nach Belieben mit Zucker und Walnüssen bestreuen und mit der Butter übergießen.

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