Peanut Butter Chocolate Cookies (Erdnussbutter-Schokokekse)

Foto von Backzutaten

Zutaten für ca. 40 Stück:

  • 55g weiche Butter
  • 250g Erdnussbutter
  • 125g brauner Zucker
  • 250g Mehl
  • 1 TL Natron
  • 150g Zartbitterschokolade
  • 1 Prise Salz

Zubereitung:

  1. Die Schokolade fein hacken.
  2. Die Erdnussbutter, Butter, Salz und den Zucker 3 Minuten mit dem Mixer aufschlagen.
  3. Die Eier hinzugeben und eine weitere Minute mixen.
  4. Das Mehl mit dem Natron mischen und die Buttermasse unterrühren.
  5. Zum Schluss von Hand die Schokolade unterrühren.
  6. Je 1 EL Teig zu einer Kugel formen und die Kugeln mit etwas Abstand auf ein mit Backpapier belegtes Blech setzen.
  7. Mit einer Gabel die Kugeln flachdrücken.
  8. Ca. 10-13 Minute bei 180°C backen.

Foto von Erdnuss Schokokeksen

 

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