Zutaten für ca. 40 Stück:
- 55g weiche Butter
- 250g Erdnussbutter
- 125g brauner Zucker
- 250g Mehl
- 1 TL Natron
- 150g Zartbitterschokolade
- 1 Prise Salz
Zubereitung:
- Die Schokolade fein hacken.
- Die Erdnussbutter, Butter, Salz und den Zucker 3 Minuten mit dem Mixer aufschlagen.
- Die Eier hinzugeben und eine weitere Minute mixen.
- Das Mehl mit dem Natron mischen und die Buttermasse unterrühren.
- Zum Schluss von Hand die Schokolade unterrühren.
- Je 1 EL Teig zu einer Kugel formen und die Kugeln mit etwas Abstand auf ein mit Backpapier belegtes Blech setzen.
- Mit einer Gabel die Kugeln flachdrücken.
- Ca. 10-13 Minute bei 180°C backen.
