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Key Lime Pie (Zitronenkuchen)

Zutaten:

Zubereitung

  1. Die Cornflakes so klein wie möglich zerkrümeln.
  2. Die Cornflakeskrümel mit der flüssigen Butter und 25g Zucker vermengen.
  3. Die Masse in eine gefettete, mittelgroße Kuchenform füllen.
  4. Die Kondensmilch mit dem Saft der vier Limetten cremig rühren und auf den Krümelboden geben. Ca. 15 Minuten kühlstellen.
  5. Die Eiweiße mit 50g Zucker und einer Prise Salz steif schlagen und auf der Pie verteilen.
  6. Ca. 5 Minuten bei 230°C backen, bis der Eischnee leicht braun geworden ist.
  7. Die Tarte einige Stunden kaltstellen.