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Key Lime Pie (Zitronenkuchen)
Zutaten:
- 100g Cornflakes
- 75g flüssige Butter
- 75g Zucker
- 4 Limetten
- 400ml Kondensmilch
- 4 Eiweiß
- 1 Prise Salz
Zubereitung
- Die Cornflakes so klein wie möglich zerkrümeln.
- Die Cornflakeskrümel mit der flüssigen Butter und 25g Zucker vermengen.
- Die Masse in eine gefettete, mittelgroße Kuchenform füllen.
- Die Kondensmilch mit dem Saft der vier Limetten cremig rühren und auf den Krümelboden geben. Ca. 15 Minuten kühlstellen.
- Die Eiweiße mit 50g Zucker und einer Prise Salz steif schlagen und auf der Pie verteilen.
- Ca. 5 Minuten bei 230°C backen, bis der Eischnee leicht braun geworden ist.
- Die Tarte einige Stunden kaltstellen.

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