Zutaten:
- 75g Mehl
- 1 TL Backpulver
- 1 Prise Salz
- 45g Zucker
- 200g entkernte Datteln
- 100g Walnüsse
Zubereitung:
- Das Mehl mit dem Salz und Backpulver mischen.
- Die Mandeln und Walnüsse fein hacken.
- Den Zucker mit den Eier kräftig aufschlagen.
- Die trockenen und feuchten Zutaten miteinander vermischen und in eine gefettete Auflaufform streichen.
- Ca. 25 Minuten bei 180°C backen.
- Noch warm in Riegel schneiden.
- Gut ausgekühlt können die Riegel je nach Belieben mit Schokolade eingepinselt oder mit Puderzucker bestreut werden.
