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Crispy Chocolate Cookies (Knusprige Schokokekse)
Zutaten für ca. 30 Stück:
- 180g Mehl
- 120g weiche Butter
- 80g brauner Zucker
- 1 Ei
- 1 TL Vanilleextrakt oder 1 Päckchen Vanillezucker
- 1/4 TL Natron
- 1 TL Backpulver
- 1 Prise Salz
- 120g Zartbitterschokolade
Zubereitung:
- Die Butter und den Zucker schaumig schlagen.
- Das Ei hinzugeben und weiter kräftig mixen.
- Das Mehl mit dem Backpulver, Natron, Salz und der Schokolade vermischen.
- Anschließend die Butter-Zucker-Masse von Hand unter die trockenen Zutaten rühren.
- Je 1 TL Teig mit etwas Abstand auf ein mit Backpapier belegtes Blech setzen.
- Ca. 14 Minuten bei 180°C backen.
- Die Kekse gut abkühlen lassen.

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