Cheese Crackers (Käsecracker)

Zutaten:

• 350g Käse
• 150g weiche Butter
• 1 Prise Salz
• 1/2 TL Pfeffer
• 300g Mehl
• 1 Ei

Zubereitung:

1. Den Käse reiben und mit den restlichen Zutaten zu einem Teig verkneten.
2. Den Teig zu Rollen formen und diese in Frischhaltefolie gewickelt mindestens 60 Minuten kühlstellen.
3. Die Teigrollen in 0,5cm dicke Scheiben schneiden und diese auf ein mit Backpapier belegtes Blech setzen.
4. Ca. 15 Minuten bei 190°C backen.
5. Die Cracker auf einem Gitterrost abkühlen lassen und trocken lagern.