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Pickled Zucchini (Eingelegte Zucchini)

Zutaten:

Zutaten für die Marinade:

Zubereitung:

  1. Die Zucchini waschen und in Scheiben schneiden.
  2. Die Paprika waschen und in kleine Würfel schneiden.
  3. Die Knoblauchzehen schälen und ebenfalls in dünne Scheiben schneiden.
  4. Nun die Gewürze, die Knoblauchscheiben und die Zucchinischeiben in Einmachgläser einfüllen.
  5. Für die Marinade das Wasser, den Essig aufkochen und das Salz und den Zucker darin auflösen.
  6. Die Marinade über die Zucchini schütten und die Gläser sofort fest verschließen.
  7. Die Zucchini sollten mindestens eine Woche im Kühlschrank in der Marinade durchziehen.