Pickled Onions (Eingelegte Zwiebeln)

Zutaten:

• 1 rote Zwiebel
• 100ml Wasser
• 150ml Apfelessig
• 1 TL Zucker
• 1,5 TL Salz
• 1 Knoblauchzehe (nach Belieben)

Zubereitung:

1. Die Zwiebel (und wer möchte die Knoblauchzehe) schälen, in Ringe schneiden und in ein Einmachglas füllen.
2. Die restlichen Zutaten miteinander vermengen, bis sich der Zucker und das Salz aufgelöst haben.
3. Die Mischung über die Zwiebeln gießen und das Glas fest verschließen.
4. Die Zwiebeln sollten mindestens einen Tag gekühlt werden, bevor sie serviert werden können.
5. Sie schmecken hervorragend auf einem Homemade Hamburger oder Crab Cake Sandwich.