Cucumber Dip (Gurkendip)

Zutaten:

• 1/2 Schlangengurke
• 200g Saure Sahne
• 150g Joghurt
• Salz, Pfeffer
• 2 Knoblauchzehen
• 1 TL Zitronensaft
• 1/2 Bund Petersilie

Zubereitung:

1. Die Gurken schälen und fein reiben. Die geriebenen Gurken ca. 10 Minuten stehen lassen, sie ziehen dann Wasser. Das Gurkenwasser abschütten.
2. Den Joghurt mit der Sauren Sahne, den Gewürzen, dem Zitronensaft und der gehackten Knoblauch mischen.
3. Die Gurken unterheben.
4. Den Dip einige Stunden im Kühlschrank durchziehen lassen.