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Broccoli Apple Salad (Brokkoli-Apfel-Salat)
Zutaten:
- 500g Brokkoli
- 3 geraspelte Möhren
- 1 fein geschnittene rote Zwiebel
- 2 fein geschnittene Äpfel
- 60g gehackte Walnüsse
Dressing:
- 100ml Mayonnaise
- 100ml Joghurt
- 2 TL Zitronensaft
- ½ TL Zucker
- ¼ TL Salz
- ⅛ TL Pfeffer
Zubereitung:
- Die Zutaten für das Dressing vermischen.
- Den Brokkoli in kleine Röschen zupfen, die Möhren reiben, Äpfel und Zwiebel klein schneiden.
- Das Gemüse mit dem Dressing mischen.
- Den Salat für einige Stunden durchziehen lassen. Sollte der Salat zu trocken werden, dann einfach noch ein paar Esslöffel Joghurt unterziehen.

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