Basil-Pecan-Pesto (Pekannusspesto)

Foto von Basilikum

Zutaten:

  • 120g Pekannüsse
  • 75g Parmesan
  • 2 Bund Basilikum
  • 1 Prise Salz
  • 100ml Olivenöl
  • 3 Knoblauchzehen

Zubereitung:

  1. Den Parmesan reiben, Knoblauch schälen und Basilikumblätter verlesen.
  2. Alle Zutaten mit einem Pürrierstab in einem hohen Gefäß mixen.
  3. Gekühlt hält das Pesto 1-2 Wochen.
  4. Schmeckt zu Nudeln, Brot oder einem Steak.

Foto von Pekannusspesto

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