Basil-Pecan-Pesto (Pekannusspesto)

Zutaten:

• 120g Pekannüsse
• 75g Parmesan
• 2 Bund Basilikum
• 1 Prise Salz
• 100ml Olivenöl
• 3 Knoblauchzehen

Zubereitung:

1. Den Parmesan reiben, Knoblauch schälen und Basilikumblätter verlesen.
2. Alle Zutaten mit einem Pürrierstab in einem hohen Gefäß mixen.
3. Gekühlt hält das Pesto 1-2 Wochen.
4. Schmeckt zu Nudeln, Brot oder einem Steak.